为什么葡萄吃上去是咸的?
咸味尽管也是基本味道之一，通常不是葡萄酒的主体味道，只有出产于一些极其特殊地块中的葡萄酿造的葡萄酒，有时会呈现出微微的“咸”感。 这些咸味物质主要来源于葡萄原料、土壤、工艺处理。 呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g／L，主要是钾、钠、钙、镁的盐。 咸味在不同程度上加强所有其他味感
葡萄酒里还有咸的味道吗?
红酒中是有咸的味道的。这样的味道多来自土壤，比如法国波尔多产区波亚克村的酒很多都有咸味，在葡萄酒中被称作咸香，一般品质比较高的酒才有这样的味道。
葡萄干表皮咸是怎么回事?
咸味尽管也是基本味道之一，通常不是葡萄酒的主体味道，只有出产于一些极其特殊地块中的葡萄酿造的葡萄酒，有时会呈现出微微的“咸”感。这些咸味物质主要来源于葡萄原料、土壤、工艺处理。呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g／L，主要是钾、钠、钙、镁的盐。
贺兰山红酒和法国红酒的区别?
1. 葡萄树树龄区别 的葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄，而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄一般只能做VDT、VDP等低档次的酒。 国产红酒与法国红酒的区别，你真的知道吗？ 特别是法国靠近大西洋沿岸的地区，一般能在酒中品尝到很淡的咸味。 2. 葡萄酒色泽区别 的葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。 国产红酒与法国红酒的区别，你真的知道吗？ 法国葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。 3. 葡萄酒醒酒区别 的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。
